Filosofia

Abbiamo a cuore la Terra.
E per questo prestiamo attenzione all'impatto ambientale che la nostra struttura può avere:

Usiamo pochi contenitori usa e getta in plastica e cerchiamo di produrre meno rifiuti possibile.
Ci avvaliamo il più possibile della filiera corta. nell'acquisto dei nostri prodotti alimentari.

Usiamo
prodotti biologici e del mercato equo-solidale
Usiamo per pulire quasi esclusivamente prodotti con marchio Ecolabel. Come lo sono anche il materiale cartaceo.

Effettuiamo
, naturalmente, la raccolta differenziata.

Rimaniamo
aperti a nuove strategie per ridurre la produzione di inquinanti nel nostro pianeta